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樊远琼:从化学家的一句话谈化学实验教学

从化学家的一句话谈化学实验教学
樊远琼
(湖北省建始县茅田民族初中)
傅鹰教授是我国著名的物理化学家和化学教育家,中国胶体科学的主要奠基人。他献身科学和教育事业长达半个多世纪,为国家培养了几代化学人才,堪称桃李满天下,可以说,他的一生除了科研就是教学。然而作为化学教育的一代宗师,给我们留下印象最深却是一句朴实的话语:“如果学生听了我的课,认为化学中的问题都已经解决了,那么我的课就完全、彻底地失败了!”
傅鹰生活的时代是我国改革开放前夜,那时候我们还没有实施素质教育,而他的观点却完全符合素质教育的教学理念。我们可以用现在的一句流行语为傅教授的话注脚:让学生带着问题走进课堂,又带着更多问题走出课堂,走向更广阔的空间。
可见,化学教学不只是“传道、授业、解惑”。
一、化学教学的任务
化学教学本身并不只是传授给学生一些初步的化学概念和规律,而是通过一系列有效的教育教学手段,全面提高学生的智能,使他们能够掌握和运用一些化学原理和实验手段,学会用化学的观点认识形形色色的物质世界,辩证而客观地认识事物,学会科学研究的基本方法,从而在将来能够独立地、有创造性地进一步深入学习和从事相关工作。
在网络化、信息化的今天,传统的、现代的教学手段百花齐放,而化学实验仍然是良好的手段之一。
二、化学实验教学的重要作用和地位
化学实验能直观、形象地体现作为学习对象的化学事物,是化学学习内容最现实、最生动和最有效的物质载体,也是对初中生进行化学启蒙的重要工具。
化学实验在激发学生的学习兴趣,帮助学生形成化学概念,获得化学知识、掌握实验技能,培养学生的观察和实验能力、以及实事求是、严肃认真的科学态度和科学的学习方法诸方面,都具有无可替代的作用。
初中化学新课程标准从义务教育的培养目标出发,面向大多数学生,着眼于提高全民族的素质,特别突出强调要重视情感领域的教学和对学生能力及创新精神的培养。在教学内容方面,突出和加强了化学实验,适当降低了其他方面的要求。如新课标列出的31项演示实验要求教师必须在规定的教学时间内很好地完成,学生分组实验19个(必做10个,选做9个),要求教师“要积极创造条件,努力完成,使每个学生都有动手做实验的机会”。在教学要求中除了“使用仪器的技能”(13种仪器)和“实验操作的技能”(8项)外,还把“要求学生初步学会观察和记录实验现象,能够根据实验现象分析得出初步的结论,并如实书写实验报告”作为一项严格的要求,并且把“要求学生遵守实验室规则,注意安全操作”也规定为实验的教学要求,充分体现了实验教学的整体功能,其目的在于要求教师转变教育思想和教学观念,真正变应试教育为素质教育。
三、实验操作技能考试中暴露出来的问题
为加强实验教学、全面实施素质教育,我市从1999年初中毕业考试开始增加了实验操作技能考试。由于工作关系,十几年来本人一直直接或间接地参与我市历次实验技能考试,对实验操作中学生暴露出来的问题感触较多。现将历年都会大量出现的共性问题列举几例,以资借鉴:
1.试管的使用不当,主要表现在:①均匀受热时试管不是上下移动,而是在试管底部转圈移动,或不预热;②试管夹从试管中部夹入或取出;③加热过程中拇指按在试管夹短柄上;④滴管伸入试管滴加液体;⑤加热前试管外壁有水不擦拭,取用药品后不擦拭药匙。
2.酒精灯的使用不熟练,主要表现在:①取下灯帽横放在实验台上,致使灯帽在实验台上乱滚;③点燃酒精灯后乱扔火柴棒;②灯芯被烧焦,未经修整,直接用于加热。
3.天平的使用不熟练:①调节天平不知道把游码拨到标尺的零刻度,即使拨到标尺的零刻度,指针停止时未指在分度盘的中间,有些学生就开始称量;②称量过程中继续调整平衡螺母;③未把游码拨到标尺的准确位置:如称量 2. 5克氯化钠时,有的学生把游码拨到 2. 4克或 2. 6克的刻度处 (未用砝码,只用游码 );④把氯化钠直接放到托盘里称量;⑤称 2. 5克氯化钠固体时,个别学生把氯化钠放到右盘,把砝码放在左盘,把游码拨到 0. 5克;⑥不知道用镊子取砝码,拨游码;⑦称量完毕,取下药品,把砝码留在托盘里,就匆忙做下一步的溶解实验。
4.实验结束,不清洗实验仪器、整理药品,不整理桌面,等等
凡此种种,都折射出初中化学实验教学的现状。
四、实验教学中的常见问题
1.教学时间紧,教学任务重,考试次数多,挤掉了大部分的演示实验和学生实验时间。以六三学制初中化学为例,教学时间只有一学年,为了升学前有足够的复习时间,大部分学校都严格要求上学期必须完成下学期大部分内容。不少教师都感慨地说,初中化学打的是“短平快”,有些学生还不知道化学是怎么回事,就匆匆赶赴中考考场。
2.多数情况下,实验教学的目的仅是验证并记住相应的结论,故而教学中师生只重视实验结果或结论,而对学生操作能力的培养重视不够,更谈不上对实验过程的探索。如有的教师把实验基本操作改用多媒体课件教学,每介绍一种仪器都不失时机地将操作要点以“口诀”的方式介绍给学生,如往试管里装入粉末状药品要“一斜二送三直立”;装块状药品要“固体用镊子夹,不能用手抓,放进试管口,倾斜往下滑”;液体药品取用的要点是“瓶塞要倒放,标签对虎口,瓶口挨管口,缓缓往下流”;使用胶头滴管应“捏头赶空气,放手吸试剂,悬空滴液体,管口勿触壁”;以及酒精灯的使用要注意“两查两不两禁止”等等。我们不反对口诀教学,但这种为口诀而口诀,对过程“浮光掠影”,对结果“重锤猛敲”的做法,貌似提高了课堂效率,实则禁锢了学生的思维,把鲜活的化学变成了僵死的教条。我们有理由相信,这样一节课下来,学生不会再有“问题”了,然而没有“问题”恰恰是最大的问题,长此以往,大部分学生学习化学的兴趣会不断缩水。按照傅鹰教授的标准衡量,这不会是一节成功的课。
3.不注重观察能力的培养。不少教师在实验教学中,只注意实验现象或实验结果的描述,而不注重引导学生对实验过程做细致的观察,不注意比较实验前后的异同,不注意一些表面现象所掩盖着的深层次内涵。因而学生在分析实验现象、概括实验结论时往往片面、肤浅甚至存在错误。
4.不注重学生表达能力的培养。在平时的教学中,由于学生对实验目的、实验原理、实验程序及实验的内涵搞不清楚,也就不能够完整表达出实验的过程、实验的现象、实验的结论,而教师不注意及时纠正学生存在的问题,久而久之,学生的表达能力得不到提高。
五、结束语
的确,初中化学教学时间紧、任务重、面临升学压力,既然要升学就要求学生考出好成绩。为应对中考,不少教师都有一套秘而不宣的做法,即“做实验不如讲实验,讲实验不如背实验”。而素质教育是大势所趋,势在必行,通过实验教学养成学生良好实验习惯、训练观察思维能力和培养科学态度、科学方法等,单纯通过“讲”和“背”是难以实现的。如何破解二者之间的矛盾,上需不断改变考试方法,下要各位一线同仁的共同探索。


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